LA GUIA

Mi nombre es Rafael Sánchez. Una de mis pasiones siempre ha sido la Gastronomía, de ahí el nacimiento de esta publicación. La Guía Gastronómica de la Axarquía nace como publicación para reunir una amplia información sobre la gastronomía de nuestra comarca basada en tres pilares: la calidad de los productos agroalimentarios, una muestra de suculentas recetas basadas en ellos y los establecimientos de restauración donde poder disfrutar de los placeres de la mesa.

Reunirse frente a una mesa es la mejor situación en la que se puede departir una buena conversación y compartir amistad, familia e incluso negocios. En esta guía encontrará ese nutrido grupo de espacios de restauración donde poder hacer realidad los más sabrosos momentos y disfrutar de la joya de nuestra tierra: la gastronomía.

La Axarquía es una comarca afortunada en el ámbito gastronómico. Tenemos unos excelentes productos naturales, fruto de nuestro mar Mediterráneo, de nuestra huerta y de las excelentes carnes que se producen en nuestro entorno. Si a eso le sumamos el privilegio de tener frente a los fogones, maestros de cocina cuyo máximo objetivo es satisfacer a todos los paladares, la receta está completa.

Así, la comarca se abre a propios y visitantes con su pasión por la gastronomía y por dar el mejor servicio y de la mayor calidad. La gastronomía se convierte de esta manera en un compañero de viaje, porque constituye uno de los numerosos atractivos de este territorio, un aliciente complementario del paisaje, el patrimonio, el arte, la cultura, la historia y, como no, la estupenda hospitalidad de los axarqueños. 

Con esta guía ponemos al alcance de nuestros vecinos y de quienes nos visitan, la llave para acceder a un cofre lleno de tesoros gastronómicos. En definitiva, nuestro deseo es que esta publicación que está siendo referente para los profesionales del sector de la alimentación, la hosteleria y la gastronomía sea también una guía práctica para el turista, a quien en sus visitas y rutas aconsejamos un descanso para disfrutar de la buena mesa. Los productos agroalimentarios, un recetario que aúna tradición y modernidad y los acogedores restaurantes de la comarca le están esperando.